Transport chłodniczy. Co to jest chłodnia?
Na wstępie warto zastanowić się nad tym, czym jest transport chłodniczy.Chłodnia jest pewnego rodzaju lodówką na kołach. Pozwala na transport produktów wrażliwych na zmianę temperatur. Z tego względu odbywa się w kontrolowanych warunkach termicznych - przy stałej temperaturze, odpowiedniej dla danego ładunku.
Chłodnie są pojazdami, które zapewniają stałe warunki temperaturowe swojemu ładunkowi. Zazwyczaj są to dość niskie temperatury. Za ich uzyskanie i utrzymywanie odpowiada zainstalowana na pojeździe instalacja chłodnicza. Transport chłodnią pozwala na przewożenie produktów nawet na bardzo duże odległości. Dzięki mrożeniu zawartość chłodni wciąż pozostaje świeża i nadaje się do spożycia. W przypadku produktów innych niż żywność, przewóz w chłodni pozwala dłużej zachować ich właściwości.
Planowanie transportu chłodniczego
Dla powodzenia transportu w chłodni kluczowe jest dobre zaplanowanie go. Klient musi zatem ustalić z firmą transportową wszystkie warunki. Przewoźnik musi natomiast stawić się na miejscu z odpowiednim wyprzedzeniem. Aby udał się cały transport chłodnia musi być podstawiona na miejsce na czas. Pozwoli to na szybkie załadowanie jej, tym samym przewożone produkty nie ulegną uszkodzeniu.
transport chłodnia
Podczas planowania przewozu w chłodni należy również zawczasu ustalić temperaturę, jaka powinna panować wewnątrz pojazdu. Istotny jest również rozmiar transportowanego ładunku. Dzięki tym informacjom firma transportowa będzie w stanie podstawić na miejsce odpowiedni pojazd.
Realizacja transportu chłodniczego
Ładunek chłodniczy nie jest najprostszy w przewozie. Aby z powodzeniem wykonać taki transport, chłodnia musi posiadać odpowiednie parametry. Dopasowanie temperatury panującej wewnątrz chłodni także jest tu kluczowe. Transport chłodniczy musi się przy tym odbyć dość szybko.
Kiedy ładunkiem chłodniczym jest żywność, transport podlega dodatkowym normom sanitarnym. Ewentualne problemy podczas transportu chłodniczego (na przykład znaczne wydłużenie czasu przejazdu lub nieodpowiednia temperatura panująca w chłodni) może natomiast skutkować uszkodzeniem całości lub części ładunku. Z tego względu kluczowy jest szybki czas dostawy, a także brak jakichkolwiek opóźnień. Firma chłodnicza powinna także posiadać niezawodny, nowoczesny sprzęt - pojazd, a także samą chłodnię zainstalowaną na nim.
Jak przewozić żywność w chłodni?
Szczególne przepisy sanitarne określają warunki, w jakich należy przewozić żywność w chłodni. Artykuły spożywcze są jednymi z najbardziej narażonych na uszkodzenie ładunków chłodniczych. Temperatura panująca w pojeździe musi być zatem ściśle kontrolowana, nawet pomimo zmieniających się warunków pogodowych na zewnątrz.