W przypadku, gdy ktoś chce prowadzić punkt sprzedaży w dużym mieście, takim chociażby jak Warszawa, może wybierać spośród ogromnej ilości firm gotowych na stałą współpracę. Czym należy się kierować podczas decydowania, która z nich powinna zostać dostawcą pieczywa? Przede wszystkim trzeba się zastanowić czego mogą oczekiwać klienci. Obecnie coraz więcej osób zwraca uwagę na wysoką jakość chleba, brak konserwantów i barwników. Niezwykle istotne jest również zapewnienie im możliwości sięgania po różne produkty. Najlepiej, aby sklep był regularnie zaopatrywany w chleby żytnie, mieszane oraz pszenne, a także w kilka rodzajów bułek. Wtedy istnieje szansa, że zaspokoi potrzeby większej liczby klientów, którzy chętnie będą do niego wracać.
Żeby mieć pewność, że dostawca pieczywa wytwarza je zgodnie z tradycyjnymi recepturami i podchodzi do tego z sercem, kładąc nacisk głównie na jakość, a nie na ilość, warto nawiązać współpracę z piekarnią. Ważne, aby oferowała naprawdę dobre produkty oraz codzienne dostawy chleba i bułek. Należy też dookreślić zasady dokonywania zwrotów pieczywa, które nie zostanie sprzedane. Szczegółowe postanowienia powinny być zawarte w umowie handlowej, natomiast podpisujące ją strony dopiero z czasem dowiadują się czy są w stanie wzajemne spełniać swoje wymagania. Zwykle jeśli relacje pomiędzy właścicielem sklepu i dostawcą pieczywa układają się poprawnie, ułatwia to obu podmiotom osiągnięcie sukcesu biznesowego. Bywa, że współpraca znacznie się rozwija, chociażby w związku z powstawaniem kolejnych punktów sprzedaży. Badanie oczekiwań klientów może też zaowocować rozpoczęciem produkcji nowego rodzaju chleba. Wystarczy, że sklep i piekarnia będą otwarte na swoje propozycje, a także oczywiście na potrzeby osób, które chcą kupować wyjątkowe pieczywo.